Версия для слабовидящих
Детский организм отличается от взрослого бурным ростом,
интенсивным течением обменных процессов. В связи с этим
организм ребенка испытывает высокую потребность во всех
питательных веществах – белках, жирах, углеводах, а также
витаминах и минеральных веществах. Сбалансированное
питание, здоровые пищевые привычки и эффективная
работа системы пищеварения – залог обеспечения
нормального роста и развития детского организма.
В набор продуктов, используемых в питании ребенка дошкольного возраста, входят различные сорта хлеба, разнообразные овощи и фрукты, крупы, макаронные изделия, бобовые, нежирные сорта мяса, курица, рыба, сливочное и растительное масло, молоко и кисломолочные продукты (кефир, простокваша, ряженка, йогурт, творог), различные сладости.
Мясо можно готовить в отварном и тушеном виде (паровые котлеты, бефстроганов,
рулет, гуляш, биточки и пр.), овощи отварные и овощное рагу, запеканки, овощные котлеты
и др. Для приготовления овощных блюд можно использовать быстрозамороженные,
квашенные или соленые овощи. В питании детей дошкольного возраста необходимо широко
использовать салаты из свежих и вареных овощей, которые могут быть самостоятельным
блюдом или гарниром ко второму блюду. В салаты и овощные блюда полезно добавлять
растительное масло.
Из круп можно готовить не только каши, но и пудинги, запеканки, котлеты. Детям
нравятся каши с различными добавками – с кусочками овощей, фруктов и сухофруктов.
Полезно включать в меню комбинированные блюда, приготовленные из овощей, крупяных
изделий с творогом, сыром, яйцом, мясом, рыбой.
В настоящее время наиболее распространенным нарушением процесса развития
ребенка вследствие неправильного питания является избыточный вес (ожирение).
Помните! Избыточная масса тела, если она не связана с какими-либо заболеваниями,
чаще всего развивается вследствие систематического переедания. Причины зависят от
характера пищи и питания, кулинарных пристрастий семьи, их традиций, общей
конституции организма и образа жизни.
Одним из самых важных шагов в воспитании здорового ребенка является организация
правильного питания в домашних условиях. Главная задача – привить детям и родителям
здоровые привычки в питании и поведении.
Вот несколько советов по питанию дошкольника:
Необходимо воспитывать культуру еды – есть за красиво накрытым столом,
тщательно пережевывать пищу, пользоваться столовыми приборами и салфетками, не
спешить.
Никогда не заставляйте ребенка есть через силу. Неважно, осталось ли еще что-то на
тарелке или просто ребенок в данный момент плохо ест в силу каких-либо причин.
Не подгоняйте ребенка во время еды. По мере насыщения ребенок делает все более
длительные перерывы в еде. Это не медлительность, а важная функция биологического
механизма насыщения.
Четырехразовое питание является оптимальным, когда прием пищи происходит с
интервалом в 4-5 часов в одно и то же время. Завтрак должен составлять 25% суточного
рациона, обед – 35%, полдник – 15%, ужин – 25%. Ужинать следует не позднее, чем за 3
часа до сна.
Не позволяйте ребенку питаться только сладостями, газированными напитками,
чипсами, орешками, продуктами быстрого приготовления и полуфабрикатами. Эти
продукты можно есть лишь изредка.
Не используйте сладости в качестве воспитательного средства. Как награда они
совершенно не годятся. Но не следует и совсем запрещать их.
Знайте, что жидкие блюда (суп, кисель, компот) сохраняют ощущение сытости в
желудке до 4 часов, а твердая пища – только до 2 часов.
Старайтесь разнообразить питание ребенка за счет увеличения клетчатки, которая
содержится в ягодах, фруктах и овощах.
Имейте всегда кипяченую воду для питья в свободном доступе для ребенка.
Питьевой баланс организма ребенка – важная составляющая общего физического развития.
В случае угрозы лишнего веса у ребенка необходимо снизить калорийность пищи.
Каши варить на воде, увеличить употребление овощей, заменить сладости фруктами или
сухофруктами, булки и белый хлеб – черным хлебом или хлебом с отрубями. В случае
необходимости посоветуйтесь с врачом-педиатром.
От родителей требуется настойчивость и терпение, чтобы привить ребенку навыки
здорового питания. Питание – важный компонент здорового образа жизни.
БУЗ УР “Республиканский центр медицинской профилактики МЗ УР”
