ВОДА, которую мы пьем

Невозможно переоценить значение такого экологического фактора, как вода, по праву считающаяся основой жизни всего сущего на Земле.

Важнейшим фактором сохранения и укрепления здоровья людей является обеспечение их качественной питьевой водой. Поэтому вопросы улучшения водоснабжения населения всегда были приоритетными в политике государства по охране здоровья граждан.

Значение воды

Три четверти поверхности Земли заняты водой – океанами, морями, озерами, реками, а пятая часть суши покрыта снегом и льдом. Животные и растения большей частью состоят из воды, в том числе и человек: вода составляет 70 % массы нашего тела.

Вторым по значению свойством является способность воды растворять вещества. Вода – универсальный растворитель. В воде содержатся  практически все элементы Периодической таблицы, а также газы, основания, кислоты, соли и органические вещества.

Третье уникальное свойство воды заключается в том, что на Земле она присутствует одновременно в трех состояниях или в трех фазах – газообразной, жидкой и твердой (водяной пар, вода, лед).

Состав воды

Вода – раствор, состоящий из множества химических веществ техногенного и природного происхождения. В воде присутствуют:

  • Отдельные химические элементы (точнее их ионы) – легкие металлы (литий, натрий, калий, магний, кальций), более тяжелые металлы (хром, марганец, железо, цинк, ртуть и др.) и даже серебро, золото и радиоактивные элементы. Есть углерод, фосфор, сера, йод;
  • Газы – кислород, озон, фтор, хлор; может быть метан, сероводород, радон. Газы придают воде тот или иной запах;
  • Неорганические вещества – соли, кислоты, щелочи;
  • Органические вещества; одни из них для человека относительно безвредные, другие нежелательны, а третьи – настоящий яд;
  • Нерастворимые органические примеси органического и неорганического происхождения – песок, ил, ржавчина, частицы глины и так далее. Они сообщают воде мутность и при отстаивании дают осадок.

Питьевая вода должна отвечать стандартам. Существует несколько стандартов на питьевую воду: российский стандарт определяемый
соответствующими ГОСТами, стандарт ВОЗ, стандарт США и стандарт стран ЕС.

Параметры питьевой воды делятся на три группы: органолептические свойства, показатели бактериального и санитарно-химического загрязнения. Про органолептические свойства было сказано выше. Остальные параметры определяются компонентами, которые могут присутствовать в воде и в каких количествах (ПДК – предельно допустимая концентрация). ПДК определяется как доза вредного вещества, которую можно без последствий принимать с водой каждые сутки на протяжении всей жизни. При этом учитывается, что человек выпивает 2 – 2,5 л воды в день. Нормы ПДК рассчитываются на среднестатистического человека – взрослого и относительно здорового. Однако более половины населения планеты составляют дети, старики и больные. Эти категории наиболее уязвимы, а влияние вредных веществ на них наименее изучено.

Показатели питьевой воды высокого качества:

  • Органолептические характеристики воды – прозрачная, без запаха и с приятным вкусом;
  • Это вода с рН = 7 – 7,5 и жесткостью не выше 7 ммоль/л;
  • Это вода, в которой суммарное количество полезных минералов не более 1 г/л;
  • Это вода, в которой вредные химические примеси либо составляют десятые-сотые доли их ПДК, либо вообще отсутствуют;
  • Это вода, в которой практически нет болезнетворных бактерий и вирусов.

Очистка воды.

Очистка воды с целью подготовки ее для питья, хозяйственных и производственных целей представляет собой комплекс физических, химических и биологических методов изменения ее первоначального состава. Под очисткой воды понимают не только очистку её от ряда нежелательных и вредных примесей, но и улучшение природных свойств путём обогащения её недостающими ингредиентами. Всё многообразие методов очистки воды можно подразделить на следующие основные группы:

- улучшение органолептических свойств воды (осветление и обесцвечивание, дезодорация и др.),

- обеспечение эпидемиологической безопасности (хлорирование, озонирование, ультрафиолетовая радиация и др.),

- кондиционирование минерального состава (фторирование и обесфторирование, извлечение ионов тяжёлых металлов, обезжелезивание, умягчение или обессоливание и др.).

Метод очистки воды выбирают на основе предварительного изучения состава и свойств воды источника, намеченного к использованию, и их сопоставления с требованиями потребителя.

Дезинфекция воды (обеззараживание воды) – комплекс мер, предпринимаемых с целью очистки воды от микроорганизмов (вирусы, бактерии,
цисты и т.д.). Как показывают многочисленные исследования, качество питьевой воды в значительной степени зависит от метода и режима ее обеззараживания.

Существующие методы дезинфекции питьевой воды подразделяют на реагентные, безреагентные и комбинированные.

В комбинированных методах дезинфекции воды применяются два способа обеззараживания или два дезинфектанта, один из которых способен в течение длительного времени сохранять свою активность в воде.

Очистка питьевой воды в домашних условиях

Рассматривается доочистка, которая еще называется финишной очисткой, или очисткой «на кране».

Простые способы очистки воды.

  • Слив застоявшейся воды. Воду для питья лучше набирать впрок в количестве 5 -10 л вечером, когда вода не застаивается в трубах.
  •  Отстаивание воды. Воде, набранной вечером необходимо дать отстоятся за ночь – лучше всего в закрытой стеклянной, керамической или эмалированной емкости (но не в алюминиевой или стальной). Сливается нижняя треть объема воды (через трубку), в которую за время отстаивания опустились примеси тяжелых металлов.
  • Кипячение воды. Кипячение убивает микроорганизмы, и одновременно с паром из воды уходит практически вся хлорорганика. Кипятить воду необходимо в течении 5 – 7 минут в емкости без крышки. Хранить таким образом обработанную воду необходимо в закрытой посуде и, желательно в холодильнике.

Минеральная вода

Эксперты ВОЗ считают, что для минеральной воды важна не концентрация минералов, а ее происхождение. И если вода добывается из конкретного источника, который хорошо изучен, и не подвергаясь никакой дальнейшей обработке, разливается в тару, то это и есть минеральная вода.

Природная вода с повышенным содержанием минеральных компонентов классифицируется на четыре группы.

  1. Минеральные лечебные воды с большой минерализацией более 8 г/л. Принимают по назначению врача.
  2. Минеральные лечебно-столовые воды с общей минерализацией 2 – 8 г/л. Принимают по назначению врача, но может использоваться как столовая.
  3. Минеральные столовые воды с минерализацией 1 – 2 г/л.
  4. Столовые воды с минерализацией менее 1 г/л.

В названии вод могут фигурировать определения «гидрокарбонатная» и «натриевая» и др. в зависимости от преобладания тех или иных минеральных компонентов. Минеральная вода может быть кислой, нейтральной или щелочной. Действие каждой на желудочно-кишечный тракт и организм в целом будет разное.

10 причин пить больше воды

Испытывая жажду, человечество на протяжении многих столетий утоляло ее при помощи обыкновенной питьевой воды. Ныне чем только ни пытаются ее заменить. И многие даже не подозревают, насколько важна вода для здоровья, красоты и фигуры.

Испытывая жажду, человечество на протяжении многих столетий утоляло ее при помощи обыкновенной питьевой воды. Но не все так просто в современном мире, которым правят газированные напитки, алкоголь и кофеин. «Запивая» ими свою жажду, мы забываем о том, что обычная питьевая вода не только полезна, но и жизненно необходима организму. Многие даже не подозревают, насколько важна вода для здоровья, красоты и фигуры.

Качественная питьевая вода:

1. Улучшает и омолаживает кожу

Современные модницы тратят целые состояния на косметику для ухода за кожей лица и тела, при этом совершенно игнорируя наиболее дешевое и эффективное средство – воду. Ежедневное употребление питьевой воды приводит к улучшению жизнедеятельности клеток, увлажняет кожу изнутри, повышает ее эластичность, предотвращает сухость.

2. Выводит токсины из организма

Вода помогает выводу токсинов из пищеварительного тракта. Как известно, почки являются естественным «фильтром» организма и эта их способность напрямую зависит от количества выпиваемой воды.

3. Снижает риск сердечного приступа

Недавно проведенное исследование показало, что у людей, выпивающих как минимум 5 стаканов простой воды в день, снижается риск сердечных приступов по сравнению с теми, кто выпивал 2 стакана воды в день.

4. Является «смазкой» для суставов и мышц

Вода – основной материал для образования специальной жидкости, которая является своеобразным «смазочным материалом» для суставов и мышц. Спортсмены (особенно те, кто посвятил себя силовым видам спорта) давно знают, что недостаток воды в организме приводит к
мышечным спазмам. Даже если ваше знакомство со спортом сводится к ежедневной утренней гимнастике, помните, что для предотвращения мышечных спазмов следует пить воду до, во время и после занятий спортом.

5. Восстанавливает энергию

В среднем в течение дня человек теряет около 10-ти (!) стаканов жидкости (во время процессов потоотделения, дыхания, мочеиспускания и дефекации). Даже малейшее обезвоживание может обернуться потерей концентрации, головными болями, раздражительностью и усталостью.

Вода необходима организму для правильного функционирования. Уровень кислорода в кровеносной системе напрямую зависит от количества выпиваемой нами воды. Чем больше кислорода содержится в организме, тем больше жира будет сжигаться для образования энергии. При малом
количестве кислорода организм не может “утилизировать” жир и превратить его в энергию. Исследователи подтвердили, что вода необходима так же для правильного функционирования мозга.

6. Поддерживает пищеварительную систему

Вода не только предотвращает образование запоров, но и участвует в процессе пищеварения и образования химических реакций этого процесса. Углеводы и протеины, которые наш организм использует в качестве питания, усваиваются и переносятся в кровеносную систему с помощью воды. При помощи той же воды отходы жизнедеятельности выводятся из организма (процесс мочеиспускания).

7. Уменьшает риск заболеваний и инфекций

Недостаток воды в организме может привести к опасному заболеванию — хроническому обезвоживанию клеток. Клетки тела постоянно недополучают нужное количество воды, что ведет к снижению их жизненной активности и открывает путь к возникновению различных заболеваний из-за общего снижения иммунитета.

8. Регулирует температуру тела

Вода регулирует «систему охлаждения» организма. После активных занятий спортом распаренные и потные спортсмены часто набрасываются на так называемые «спортивные» напитки. Однако многие эксперты сходятся на том, что вода в качестве терморегулятора «работает» лучше широко разрекламированных газировок с сахаром.

Вы удивитесь, но вода – это то питательное вещество, которое требуется организму в наибольшем объеме. От 55% до 75% веса среднестатистического взрослого человека составляет именно вода, которая участвует в процессе терморегуляции.

9. Сжигает жир и «лепит» новые мышцы

Как уже говорилось выше, обезвоживание приводит к замедлению синтеза протеинов, который крайне важен для процесса образования мышц. Процесс образования новых мышечных тканей – энергозатратный. Чем меньше калорий сгорит и превратится в энергию для создания новых мышц, тем больше калорий «отложатся» в организме в виде лишнего жира.

10. Улучшает общее самочувствие

К традиционной формулировке участкового врача, произнесенной у постели больного ОРЗ или гриппом, – «и пейте побольше жидкости» – нужно относиться со всей серьезностью. Вода помогает
контролировать жар, восполняя потерянную организмом жидкость и выводя слизь.

Вода – важная часть нашей жизни.  Старайтесь пить больше воды до, во время и после физических нагрузок, в жаркие дни, при низкой влажности, находясь на большой высоте над уровнем моря,
испытывая приступ тошноты, диареи, при повышении температуры тела. Однако важно помнить, что организм способен усваивать примерно 120 миллилитров воды каждые 10 минут, так что не перестарайтесь.

О пользе питьевой воды

Всем известно, что тело человека состоит примерно на 80 % из воды, причём эта вода должна обязательно обновляться каждые 7 – 10 дней! Поэтому от качества питьевой воды зависит не только обновление нашего организма, но и прежде всего наше здоровье.

Уже давно ведутся разговоры, что человек должен выпивать в день 2 – 3 литра воды. Именно чистой питьевой воды! Чистая горная питьевая вода отличается низким содержанием солей и сбалансированным составом микроэлементов, что способствует улучшению жизнедеятельности организма.

Питьевая вода – это определяющий фактор Вашего здоровья! Почему питьевая вода считается полезным и незаменимым продуктом? Вот ряд факторов, которыми обладает питьевая вода:

  • Способствует выведению токсинов и шлаков;
  • Повышает жизненный тонус Вашего организма; 
  • Положенное количество выпитой воды в день способствует снижению веса; 
  • Благодаря питьевой воде улучшается пищеварение и кровообращение; 
  • Не содержит хлора и поэтому способствует укреплению зубной эмали.

Чистая питьевая вода – это не только качественная и мягкая на вкус вода, но и залог Вашего здоровья.

Люди часто увлекаются употреблением минеральной воды, не учитывая, что в ее состав входит свой неповторимый набор химических элементов, что и определяет ее пользу или вред.
Однако, прежде чем заказать минеральную воду, вам следует знать, какая она бывает по своему составу:

  • лечебная;
  • лечебно-столовая; 
  • столовая.

Минеральная вода очень полезна при:

  • язвенной болезни и гастрите; 
  • хронических заболеваниях печени; 
  • панкреатите; 
  • неправильном обмене веществ.

Для того, чтобы хорошо себя чувствовать, человек должен употреблять только чистую качественную питьевую воду. Ученые давно установили прямую связь между качеством питьевой воды и
продолжительностью жизни. По данным Всемирной организации здравоохранения около 80% болезней человека вызывается употреблением для питьевых нужд некачественной воды.

Качественная питьевая вода не должна иметь вредных для человека веществ, и должна содержать полезные минералы, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности нашего организма.

Вода — источник жизни, определяющий фактор Вашего здоровья и долголетия. Вода сопровождает человека в течение всего дня и поэтому ее присутствие является естественным, привычным, а потому незаметным.

Другие статьи раздела “Все о здоровье” >>